前文明牢舰的日常穷汉三明治的美国名字为Po' Boy sandwich，Po' Boy就是“贫穷的男孩”的意思。 1929年有轨电车司机罢工时，本尼-马丁（Bennie Martin）和克洛维斯-马丁（Clovis Martin）兄弟开创了三明治的历史。俩兄弟同情罢工者，对外宣传说：任何罢工者都可以来他们的咖啡店免费吃一个三明治。”穷汉三明治，也由此诞生，这种便宜的三明治，供给那些罢工的工人，而Po' Boy就是指这些工人。 穷汉三明治就是法式长面包夹着肉（通常是牛肉）或者海鲜（通常是炸牡蛎或虾肉）、生菜、西红柿、酸黄瓜和蛋黄酱等等。 第二次世界大战后，金枪鱼三明治出现在了美国，作为穷汉三明治的海鲜变种。